El IFAC junto con sus socios en el ámbito del turismo, organizó del 6 al 10 de noviembre, la misión de dos expertos franceses en industria turística en ámbitos estratégicos para Costa Rica : el turismo y la gastronomía. Estas invitaciones se enmarcaron en la organización del Xmo Congreso nacional de educación turística que organiza la Comisión de educación turística (la cual reúne las diferentes instituciones involucradas en educación al turismo).

Para los dos expertos, su misión fue una oportunidad de participar a las actividades del Congreso pero también de reunirse con los socios locales que participan de la educación al turismo y a la restauración a fines de establecer un análisis de la formación e identificar las necesidades para iniciar una cooperación:

  • Turismo: la Señora Christine Rosselet, docente en técnicas turísticas, participó en el Congreso Nacional dando una charla sobre el sistema francés de educación al turismo y la internacionalización de las carreras. Dirigió también un taller sobre las formaciones al turismo en Francia y más particularmente sobre la metodología de concepción curricular de aquellas. Durante su estadía, pudo también reunirse con el Ministerio de educación pública y la Asociación de profesionales de turismo (ACOPROT).

 

  • Restauración y gastronomía: El señor Sébastien Blandon, docente de hotelería y restauración, dirigió un taller tanto teórico como practico de gastronomía francesa en beneficio de formadores y profesionales de la restauración. Pudo también intercambiar con la asociación de chefs de Costa Rica, chefs y responsables de formación en gastronomía en Costa Rica.