La riqueza y rareza de la fauna y la flora de la zona intertropical de América Central, las particularidades de sus climas y de sus paisajes crean ciertamente otro mundo.
Francis Hallé, botánico francés lo describe como “un mundo sin invierno” un mundo donde la fauna y la flora se desarrollan cada día. En Francia, nos encontramos cada año con el invierno. Una estación donde la naturaleza se transforma para descansar. En América Central, la selva tropical no conoce el invierno. No hay estación para la flora: no conoce el descanso…

¿Y si el invierno existiera en el trópico?

La corteza de los árboles, las frutas, las raíces, las hojas, la tierra, el agua: todos los elementos sufrirían un cambio…
La selva tropical se transformaría en una JUNGLA INVERNAL, con una nueva biodiversidad propia a su clima: con nuevas plantas, nuevas frutas, una nueva tierra…

Exposición no comestible de la escultura: “Nacimiento de una cascada de terciopelo”
+ Exposición comestible para todo el público:
– El sueño lácteo (Hoja de leche)
– El glaseado tropical (Helado)
– La neblina de invierno (polvo y pulpas)

Todo elaborado por los estudiantes de la carrera de GASTRONOMÍA UNITEC bajo la supervisión de Taline Kassar.

ENTRADA LIBRE.

 

27 de noviembre : Alianza francesa de Tegucigalpa

28 y 30 de noviembre : Alianza francesa de San Pedro Sula